Essen nordhausen
Die Landwirtschaft spielt auch heute noch eine wichtige Rolle in Nordhausen. Etwa 57 Prozent des Stadtgebietes werden landwirtschaftlich genutzt. Getreide aus der Umgebung wird für die Herstellung des berühmten regional produzierten Alkohols, dem Nordhäuser Korn, verwendet. Die bei der Destillation entstehende Schwefelsäure war früher als Nordhäuser Vitriol-Öl bekannt.
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